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    点金厨具教你解决厨房设备炉灶的风机问题
    更新时间:2018-10-08 15:36:18 字号:T|T
    厨房设备里风机经常坏,下面点金厨具教你解决厨房设备炉灶的风机问题。现在市面上使用的厨房设备炉灶可分为以下几类:1、双炒灶(油、气、
    厨房设备里风机经常坏,下面点金厨具教你解决厨房设备炉灶的风机问题。
    现在市面上使用的厨房设备炉灶可分为以下几类:
    1、双炒灶(油、气、电)
    2、单炒灶(油、气、电)
    3、蒸灶(油、气、电)
          厨房设备中用量大的为双炒灶、蒸灶,因为是商用,所有使用频率都很高,日常的检修工作因各自的条件而不一,有的半年检修一次,有的从未检修过一次,而造成的结果往往是在出菜时炉灶无法使用,联系维修单位进行维修,而维修又有一个工作周期,这就大大影响了经营,为此很多使用单位都很头疼,设备什么时侯出故障又不会提前打招呼。
       我们经过多年的观察,发现厨房设备炉灶易临时出现故障的部件为“风机”,因为炉灶风机不工作的话,火焰温度就不够,厨师就无法工作,而其他的部件损坏,他有一个过程,厨师在操作时一般都能发现其部件是否快要坏了,通知维修单位安排时间维修也比较方便。而风机坏了则是偶然性的,而时间一般都在工作时间,即使维修人员能够及时到位,也不能在短时间内维修完毕。经常遇到学校食堂设备出现这类情况,因为学校食堂设备一般都要担任几百上千,甚至几千人的吃饭,一旦出现炉灶故障是很麻烦的,学生到时要吃饭。



     

        点金厨具建议,将炉灶使用的一台灶一个风机改为了一台灶两台风机,一个风机作为备用,当一台风机坏了时,只将转换开关调整,使用另一台风机,立即就可以使用,而坏了的风机可以在空闲的时侯安排维修,这样就不会因为厨房设备炉灶风机问题而出现过救急的情况。
        点金厨具建议,只要厨房设备里带风机炉灶都采用双风机备用方式,这样投资很小,却在营运时大大减少了临时故障的机率。
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